Профессия Пекарь. Выездной мастер-класс по выпечке хлеба в школы
Выездной мастер-класс по выпечке ржаного хлеба на "живой" закваске для класса проходит в школе. На занятии по хлебу ребята узнают об истории ржаного хлеба. Подготовят муку — с помощью зернотёрок и мукомолки. Приготовят опару на "живой" закваске, замесят тесто и слепят булочки. Пока хлеб будет выпекаться дети познакомятся со историями о хлебе и профессии Пекаря. Каждый участник испечёт булочку со своим рисунком в технике BreadArt. Продолжительность 1,5 -2 часа. Количество участников до 28 чел
На мастер-классе по приготовлению хлеба по рецепту пекаря, кулинара и ботаника Ё-Маззая участники проекта узнают, приготовить хлебную закваску и ухаживать за ней. А тажке выпекут на закваске здоровый вкусный и ароматный хлеб — ржаной хлеб "Аскет", в составе которого только ржаная мука и вода. Юные пекари освоят на практике все этапы приготовления хлеба — от распознавания злаков, помола муки до приготовления опары и выпечки хлеба. И конечно заберут свою ржаную булочку домой.
Список оборудования:
1. Мукомолка
2. Печь электрическая переносная
3. Ручные зернотерки
Регистрация