Предлагаем одноклассникам отправиться в кулинарно-ботанический поход в парк рядом со школой вместе с кулинаром-ботаником Ё-Маззаем. Во время прогулки разберем, какие сорняки можно употреблять в пищу и как. Научимся определять растения по внешнему виду, на ощупь и по запаху. Поиск характерных черт и отличий друг от друга. Ё-Маззай предложит для дегустации свои главные кулинарные шедевры из "дикоросов", расскажет об использовании "сорняков" в питании и поделится рецептами их приготовления. Тема похода — приготовление различных видов еды (напитки, чипсы, песто) из дикорастущих трав, приготовление Иван-чая. Каждому участнику похода — в подарок электронная книга "Сорняки — это еда".
ГРАФИК ПОХОДОВ сентябрь 2020 г.:
15, 16, 17, 18, 19 сентября — бронь
21 сентября — бронь
22 — свободно
24 — свободно
25 сентября — бронь
26. 27 сентября — резерв
28,29,30 сентября — свободно
Проолжительность: 3 часа
Место проведения: парк или лес рядом со школой (Сокольники, Коломенское, Лосиный остров, Парк в Крылатсокм, Покровское-Стрешнево, Лефортово, Измайлово, Парк культуры и отдыха, Детский парк, Красная Пресня, Битцевский лес, и другие)
Количество участников: от 20 детей
Стоимость: 500 руб. на человека
Возраст детей 7-11 лет
Дата согласовывается с родителями и классным руководителем
Программа классного похода:
Знакомство с сорняками. Дикорастущая практика: вхождение в тему; правила употребления дикоросов; результаты, которые не заставят себя ждать
План мероприятия:
Правила безопасности. Ё-Маззай рассказывает о правилах биогенного питания.
Знакомство с травами: крапивой, пыреем, кипреем, чернобыльником, морковником, мать-и-мачехой, горцем птичим, пижмой, чесночником, будрой плющевидной, одуванчиком, тысячелистником, вербейником монетчатым и другими травками-муравками. Сбор гербария дикорастущих соряков.
Квиз для детей на знание сорняков
Дегустациия готовой продукции Ё-Маззая на стоянке. Дегустационный сет включает: квас из одуванчиков, хвойный коктейль "Ёлы-палы", хвойный чай, травяное песто, хлебцы из сныти, ржаной хлеб со снытью на живой закваске и другие "деликатесы" на основе дикорастущих трав.
Обед. На обед готовим щи из щавеля
Записываем рецепты от Ё-Маззая
Задачи похода:
Пройти по маршруту экологической тропы
Научиться раличать полезные сорняки
Познакомиться с разнооразием продуктов, которые можно готовить из сорняков
Выполнить правила безопасности
Одежда для похода:
рубашка с длинным рукавом
длинные брюки
высокие носки
головной убор от солнца
спортивная обувь
С собой берем:
рюкзак
сидушка
ветровка
дождевик
бутылка воды 1 — 1,5 л на человека (для супа и лимонада)
термос с чаем
сменные носки про запас
кружка, ложка, миска
ВАЖНО! Экскурсия проходит для детей при участнии двух сопродождающих взрослых без оплаты. Стоимость билета для взрослого - 500 рублей.
